食療料理食譜
一，大頭菜粥
菜系及功效：肢寒畏冷
食譜：糖尿食譜胃炎食譜
工藝：煮
大頭菜粥的製作材料：
主料：粳米100克
輔料：圓白菜 50克，羊肉（熟）50克，
調料：大蔥 5克，姜5克，鹽 2克，味精2克，香油25克
大頭菜粥的做法：
1，先將大頭菜洗淨，切成碎末;熟羊肉也切成碎末。
食物相克
清王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
食譜營養
粳米：
圓白菜：
羊肉（熟）：
二，山楂牛肉幹
菜系及功效：健脾開胃
食譜：高血壓食譜高脂血症食譜胃炎食譜
工藝：炒
山楂牛肉幹的製作材料：
主料：豬腿肉 1000克
輔料：山楂100克，
調料：
花椒15克，大蔥 20克，姜10克，黃酒 50克，鹽 15克，白砂糖50克，香油15克
山楂牛肉幹的做法：
1，將豬肉剔去筋膜，洗淨，山楂揀去雜質。
4，鍋內放入油燒熱，投入肉條炸幹水分，至色澤微黃，用漏勺撈起。
5，鍋內油倒出，留少許餘油置火上，投入花椒，炒香後丟棄。
山楂牛肉幹的製作要訣：
1，本方亦可做成類似牛肉幹的零食，方便隨時取食。
2，做法則只要將肉改成順紋刀大片即可。
食物相克
山楂：山楂不宜於海鮮，人參，檸檬同食。
食譜營養
豬腿肉：
山楂：
三，糖蜜紅茶飲
菜系及功效：消化不良
食譜：消化性潰瘍食譜胃炎食譜
工藝：其他
糖蜜紅茶飲的製作材料：
主料：紅茶 5克
輔料：蜂蜜20克，赤砂糖5克，
糖蜜紅茶飲的做法：
食物相克
赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋，皮蛋同食會中毒。
營養功效：
四，土豆胡蘿蔔湯
菜系及功效：便秘
食譜：美容菜譜健脾開胃食譜高脂血症食譜胃炎食譜
工藝：拌
土豆胡蘿蔔湯的製作材料：
主料：土豆（黃皮）400克
輔料：胡蘿蔔 250克
調料：香菜3克，鹽 5克，味精2克
土豆胡蘿蔔湯的做法：
1，土豆削皮洗淨，切成滾刀塊;
2，胡蘿蔔去皮洗淨，切成滾刀塊;
3，香菜擇洗乾淨，切成末;
4，湯鍋置大火上，放入適量的水，加入香菜煮沸;
5，煮半小時後，將土豆，胡蘿蔔撈出;
6，用粗羅將土豆，胡蘿蔔過成細泥;
7，把菜泥倒入鍋中混勻，然後放精鹽，味精調好口味即成。
健康提示
食譜營養
土豆：
胡蘿蔔：
五，蘿蔔豆腐湯
菜系及功效：理氣調理
食譜：清熱解食譜健脾開胃食譜祛痰食譜胃炎食譜
工藝：燒
蘿蔔豆腐湯的製作材料：
主料：豆腐（北）200克，蘿蔔 400克
蘿蔔豆腐湯的做法：
1，把蘿蔔洗淨，去皮，切片，放入沸水鍋中焯一下，撈出投入冷水中;
2，把豆腐切成粗條;
3，香菜洗淨切成段;
4，炒鍋加油燒熱，放入蔥（切末），姜（切末）熗鍋;
5。隨即添湯，放蘿蔔絲，豆腐條，用旺火燒沸;
6，見蘿蔔已熟透，加入精鹽，味精，小火燉燒至入味;
7，出鍋裝入湯碗裡，撒上胡椒粉，香菜末即成。
食物相克
蘿蔔：蘿蔔不宜與人參，西洋參同食。
食譜營養
蘿蔔：
豆腐：
六，黨參老鴿湯
菜系及功效：氣血雙補
食譜：神經衰食譜滋陰食譜胃炎食譜
工藝：煮
黨參老鴿湯的製作材料：
主料：黨參 20克，700克鴿肉
輔料：枸杞子15克，棗（幹）10克，豬肉（瘦）200克
調料：鹽 3克，味精2克
黨參老鴿湯的做法：
1，將老鴿剖洗淨，去除內臟。其他用料也洗淨，瘦肉原塊使用。
健康提示
此湯具有補胃氣，滋陰，益智寧神的功效。
食物相克
黨參：不宜與藜蘆同用。
食譜營養
鴿肉：
棗（幹）：
豬肉（瘦）：
七，洋蔥燴土豆
菜系及功效：家常菜
食譜：便秘食譜延緩衰老食譜減肥菜譜胃炎食譜
工藝：燴
洋蔥燴土豆的製作材料：
主料：土豆（黃皮）500克，洋蔥（白皮）40克
輔料：芹菜30克
調料：
洋蔥燴土豆的做法：
1，土豆用水洗淨，去皮後切成丁;
2，洋蔥去皮切碎;
3，蒜去皮拍碎;
4，芹菜摘去葉，留梗切碎末;
7，用小火煮約 45分鐘，並不停攪拌，勿使其煳底;
食譜營養
土豆：
x糖x脂，美容，衰老等。
洋蔥：
八，西紅柿豬肝瘦肉湯
菜系及功效：明目
食譜：胃炎食譜貧血食譜
工藝：煮
西紅柿豬肝瘦肉湯的製作材料：
主料：番茄300克，豬肝 80克，豬肉（瘦）80克
輔料：土豆（黃皮）50克，
調料：鹽 5克，味精3克，醋10克
西紅柿豬肝瘦肉湯的做法：
2，瘦豬肉和豬肝加調料醃 10分鐘，放入滾水中，煮半熟撈起。
食物相克
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
食譜營養
番茄：
豬肝：
土豆：
x糖x脂，美容，抗衰老等。
http://www.12edu.cn/life/ys/sl/201104/618704.shtml
